Ebook de 99 pages de RECETTES VÉGÉ

Recettes végé et astuces pour avancer en âge et vivre sereinement dans un corps sain par une alimentation nutritive et facile à mettre en place rapidement.
 
Vous aspirez à une vie pleine de vitalité et de bien-être en avançant en âge?
 
Cet ebook est conçu spécialement pour les femmes de 60 ans et plus (et les autres) qui souhaitent maintenir une santé optimale grâce à une alimentation équilibrée et savoureuse.
 
Je suis Marie-Josée St-Pierre, une exploratrice de la vie avec plus de 40 années d'expérience dans l’exploration du bien-être sous toutes ses formes. Mon approche se concentre sur des choix alimentaires naturels et holistiques, mettant en avant les bienfaits des légumes, des protéines végétales et des bons gras.
 
Ma passion pour la nutrition, entre autres, m'a conduit à approfondir mes connaissances sur les besoins spécifiques des femmes de 60 ans et plus.
 
À cet âge, le corps subit des changements physiologiques importants qui nécessitent une attention particulière à ce que nous mangeons. J'ai conçu ce guide pour offrir des solutions pratiques et délicieuses, adaptées à ces besoins spécifiques.
 
Découvrez environ 50 recettes végétariennes, sans sucre (glucides), sans lactose, riches en bons gras, avec une abondance de légumes et de protéines de haute qualité.Chaque recette répond aux besoins nutritionnels spécifiques des femmes de 60 ans, en mettant l'accent sur les bienfaits des vitamines et minéraux essentiels pour soutenir votre vitalité, votre santé cardiaque et votre bien-être général.
 
 
SOMMAIRE
 
Les principes de l'alimentation saine pour les femmes de 60 ans     6
Comment utiliser ce livre     10
 
Partie 1 : Recettes de petits-déjeuners
Importance du petit-déjeuner pour démarrer la journée     13
Recettes
Smoothie protéiné aux épinards et avocat     15
Porridge aux graines de chia et baies     16
Omelette aux légumes et tofu     17
Muffins aux courgettes et noix de Grenoble     18
Smoothie bol aux superaliments     20
Pancakes à la farine d'amande et fruits rouges     21
Tofu brouillé aux épices     22
Tartines à l'avocat et aux tomates cerises     23
Bowl de quinoa et légumes rôtis     25
Smoothie protéiné au kale et spiruline     26
Astuce Santé 1 : Psyllium (fibres) dans de l'eau à jeun     25
Astuce Santé 2 : Consommer du sel de mer ou de l'Himalaya lors d'une hydratation accrue     26
Astuce Santé 3 : Varier les smoothies déjeuner en les transformant en pudding     27
 
Partie 2 : Recettes de collations
Introduction aux collations saines     28
Recettes
Barres énergétiques aux noix et cacao     29
Boules d'énergie aux amandes et dattes     30
Chips de kale au sel de mer     31
Houmous aux légumes croquants     32
Smoothie vert détox     33
Yaourt de coco aux graines de lin et baies     34
Salade de fruits frais et noix     35
Crackers aux graines de chia et guacamole     36
Brochettes de légumes grillés     38
Lait d'amande maison avec cacao cru     39
 
Partie 3 : Recettes de plats principaux
Introduction aux plats principaux sains     41
Recettes
Curry de lentilles et épinards     42
Salade de quinoa, pois chiches et avocat     43
Lasagnes de courgettes et tofu     44
Chili sin carne aux haricots noirs     45
Buddha bowl au tempeh et légumes     47
Soupe de légumes et pois cassés     48
Poivrons farcis au quinoa et légumes     49
Sauté de brocoli et tofu au gingembre     50
Ragoût de légumes et pois chiches     52
Gratin de chou-fleur et noix de cajou     53
Tarte aux légumes et pâte de sarrasin     54
Casserole de haricots blancs et tomates     55
Paella végétarienne au safran     57
Ratatouille aux herbes de Provence     58
Quiche sans croûte aux épinards et champignons     59
Sauté de chou et tempeh     60
Soupe de tomates et lentilles     61
Couscous de légumes et pois chiches     63
Tacos de légumes grillés     64
Pizza au chou-fleur et légumes verts     65
 
Spécial PVT (protéine végétale texturée)
Chili sin carne à la PVT     67
Bolognese à la PVT     68
Tacos à la PVT     69
Poivrons farcis à la PVT     70
Burger à la PVT     71
Astuce Santé 4 : Pommes de terre refroidies     72
Astuce Santé 5 : Cuisson des légumineuses     73
Astuce Santé 6 : Vinaigrette de lait de coco     74

Partie 4 : Recettes de desserts
Introduction aux desserts sains     76
Recettes
Mousse au chocolat et avocat     76
Brownies aux haricots noirs     77
Cheesecake au tofu et citron     78
Pudding de chia à la vanille et fruits rouges     79
Tartelette aux carottes et noix de pécan     80
Glace à la banane et au beurre d'amande     81
Truffes au chocolat et noix de coco     82
Parfait de yaourt de coco et granola maison     83
Panna cotta au lait de coco et mangue     85
Cookies à la farine d'amande et pépites de chocolat     86
Astuce Santé 7 : Vinaigre de cidre de pomme pour la santé digestive     87
Astuce Santé 8 : Dessert dattes et lait de coco     88
Astuce Santé 9 : Les 5 suppléments prioritaires     89
Astuce Santé 10 : Le chardon-marie pour la santé du foie     90
Astuce Santé BONUS : Dynamiser l'eau avec intention     90

Conclusion     92
Annexes
Glossaire des ingrédients et termes nutritionnels     94
Bibliographie et références     96
À propos de l’auteur     99